O chip de batata é comida lanche favorito da América, trazendo em mais de US $ 6 bilhões por ano em vendas. De acordo com Ideafinder.com, esse lanche salgado foi descoberto acidentalmente em 1853 por George Crum, um chef em Saratoga Springs, Nova Iorque. debates em curso nos deixaram saber se este petisco favorito é saudável ou não, e os consumidores querem saber por que o óleo faz a diferença na salubridade do chip.
Por muitos anos, o óleo vegetal tem sido o óleo mais comumente usado para fritar batatas fritas. Na verdade, é uma combinação de milho, de soja, de palma e óleo de girassol. óleo vegetal também é considerado o óleo mais barato que pode explicar sua popularidade, mas os óleos mais saudáveis estão rapidamente se tornando mais popular como aprendemos sobre os seus benefícios sobre o óleo vegetal.
O óleo de canola é uma das gorduras insaturadas usados hoje para fritar batatas fritas. A American Heart Association recomenda o uso de gorduras insaturadas, quando possíveis para fritar batatas fritas, devido às suas habilidades para baixar o colesterol. O óleo de canola é muitas vezes usado para receitas de batatas fritas livre de gordura.
O óleo de milho é baixa em gordura saturada e também é listado como um óleo benéfico pela American Heart Association. Ele é usado para fritar e assar, e também é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, uma gordura saudável do coração que você só pode começar a partir de alimentos ou suplementos.
Óleo de girassol está ganhando popularidade para fritar batatas fritas, devido ao seu alto nível de vitamina E. Alguns fabricantes de chips de batata alegaram que como o óleo de fritura preferido por causa do benefício adicional de um antioxidante tal popular. A vitamina E pode ser destruída pelas altas temperaturas utilizadas para fritar, para que seus benefícios para a saúde são questionáveis.
O azeite é um dos óleos mais populares de hoje, e as empresas de chips orgânicos estão usando azeite para chips de chaleira cozinheiro para um tipo diferente de crise. Chow.com relata chaleira cozinha como fritar em pequenos lotes, dando batatas fritas uma textura mais grossa, mais crocante. auxiliares de azeite na luta contra as doenças cardíacas. É uma gordura monoinsaturada e óleo número um usado na culinária do Mediterrâneo, onde a doença de coração é avaliado como muito menor do que em países onde são utilizados outros óleos.
óleo de amendoim é uma gordura monoinsaturada e é recomendado pela Escola Harvard de Saúde Pública como um óleo insaturada saudável. Alguns fabricantes de chips afirmam que durante o processo de fritura, óleo de amendoim é absorvido pela batata, dando os chips um sabor de amendoim extra. Isto dá frito com fritas em óleo de amendoim um sabor único em comparação com outros óleos. Se você é alérgico a amendoins, você não deve consumir batatas fritas fritos em óleo de amendoim.
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