Dietas ácido úrico para a gota

A gota é associada com uma condição médica chamada hiperuricemia, um nível anormalmente elevado de ácido úrico no sangue. ácido úrico é um produto residual normal do corpo humano, e os resultados a partir da quebra de purinas que se encontram naturalmente em ambos o corpo em muitos alimentos. A maior parte do tempo, o ácido úrico é filtrado para fora da corrente sanguínea e excretada na urina, sem efeitos secundários nocivos.

Em alguns casos, no entanto, o corpo não pode limpar o excesso, e que é depositada na forma de cristais agulha afiada nas articulações. Como a articulação torna-se irritado, torna-se incha inflamadas ea área, ea pele pode ficar vermelha ou arroxeada. O dedão é o local mais comum para o primeiro ataque, juntamente com o calcanhar ou tornozelo, mas quase qualquer articulação pode ser afetada.

Porque purinas são encontradas em alimentos, uma dieta focada em alimentos de baixo-purina é essencial na gestão dos sintomas de gota. A American Medical Association recomenda uma dieta que é rico em hidratos de carbono complexos, incluindo cereais integrais, frutas e legumes. Apenas 15% das calorias diárias devem vir de proteínas, vindo de soja, carne magra e aves. Não mais do que 30% das calorias diárias devem vir da gordura, com não mais de 10% de gordura animal.

Em geral, as proteínas são mais elevadas do que as purinas em hidratos de carbono ou gorduras, e por isso deve ser restrito. Carne de vaca, carne de porco e de borrego são ricos em purinas, especialmente dos carnes de órgãos ", tais como fígado e rim. Seafood, também está na lista de alimentos a serem evitados, pois está associada a um risco aumentado de gota.

Nem todos os alimentos a evitar são proteínas. Álcool, especialmente cerveja, deve ser eliminada ou reduzida também. Aveia, feijão, ervilhas e lentilhas também ter considerado tradicionalmente alimentos de alto risco, como são espinafre, aspargos, couve-flor e cogumelos. Isso pode estar mudando, no entanto. Um estudo publicado no New England Journal of Medicine (NEJM) informou que feijões, ervilhas, cogumelos, espinafre e couve-flor não parecem ser fatores de desenvolver gota. Além disso, enquanto manter um peso saudável é recomendado, evitar dietas que prometem perda de peso rápida ou extrema, uma vez que esta aumenta os níveis de ácido úrico no sangue.

Existem alimentos que parecem ter um efeito benéfico sobre a gota. Salmon, linho, azeite ou óleo de nozes contêm ácidos gordos que podem ter benefícios anti-inflamatórios. Tofu é uma boa fonte de proteína que é relativamente baixo em purinas. Muitas frutas e vegetais estão na lista de alimentos recomendado também. bagas escuros, tais como cerejas, morangos e uvas contêm substâncias químicas que podem reduzir o ácido úrico. Abacaxi é rico em bromelina, que reduz a inflamação, e a investigação sugere que existe um risco reduzido associado com alimentos ricos em vitamina C, incluindo as laranjas, tangerinas, repolho vermelho, pimentão vermelho, e batatas.

A gota dieta bem sucedida deve incluir pelo menos oito copos de água por dia. Café e chá também estão na lista de "bons alimentos", eo estudo NEJM publicado em março de 2004, voltou leite com baixo teor de gordura e outros alimentos lácteos para a lista, relatando que beber leite pode reduzir o risco de desenvolver gota em até 43 %.