Reações à Kombu Seaweed

mineral principal do kombu é iodo, um produto químico não metálico natural. Médicos prescrevem medicamentos à base de iodo para impulsionar hormônios da tireóide em pessoas com glândulas da tiróide com defeito. Em pessoas saudáveis, muito iodo pode estimular demais a tireóide, resultando em nervosismo, palpitações cardíacas, insônia e irritabilidade. Um estudo japonês descobriu que comer kombu diariamente durante dois meses e três meses aumentou substancialmente os níveis da tiróide, obtendo-se maior do que hormonas normais em adultos. Os níveis hormonais voltou a taxas saudáveis ​​de uma semana a um mês após a interrupção da ingestão kombu. Alguns cozinheiros japoneses recomendam imersão algas na água por 30 minutos para remover o iodo. Pessoas com alergias de frutos do mar são especialmente sensíveis ao excesso de iodo.

Kombu contém o aminoácido glutamato, o principal ingrediente no glutamato monossódico conservante. Para as pessoas sensíveis ao MSG, kombu podem causar reações incluindo dores de cabeça, náuseas, batimentos cardíacos irregulares e dificuldade para respirar. Outros sintomas incluem formigamento, dormência ou sensação de queimação no pescoço, braços e peito. Em casos extremos, anafilaxia, ou parada cardíaca e respiratória súbita relacionada a uma reação alérgica, pode resultar da exposição glutamato.

profissionais de saúde asiáticos usar algumas variedades Kombu para dilatar o colo do útero ou induzir o parto. Kombu também pode afetar a frequência cardíaca fetal. Os pesquisadores não têm estudado de perto o efeito do kombu em mulheres e fetos durante a gravidez precoce, por isso, a maioria dos médicos aconselham as mulheres grávidas para evitar comer kombu para estar no lado seguro.

propriedades minerais do Kombu torná-lo uma adição na dieta saudável para as pessoas com função tireoidiana normal e há sensibilidades de marisco. Sua ferro pode ajudar a produção de hemoglobina. Em pessoas com baixa função da tireóide, kombu oferece uma fonte natural de iodo de aumento hormonal. O potássio kombu pode aliviar os sintomas da fibromialgia e fadiga. Kelp também é uma boa fonte do hormônio melatonina indutor do sono. A algina em kombu é concentrada em laxantes de volume, e comer uma quantidade menor pode fornecer um impulso suave a regularidade. Kombu também tem sido associada com a actividade anticoagulante e baixa pressão arterial. Kelp pode até mesmo ajudar a tratar a superexposição radioativo.