Como comparar probióticos Iogurtes
A Associação Nacional de Iogurte na AboutYogurt explica que o iogurte é "leite fermentado". O processo de cultivo acontece quando organismos vivos são adicionados ao leite pasteurizado para fazer com que ele se transformar em iogurte. Os organismos são estirpes de bactérias que fermentam o leite, transformando-o em uma nova textura com um sabor único. As bactérias no iogurte permanece a menos que destruído num tratamento térmico realizado após a fermentação. AboutYogurt também explica que "probiótico" é o nome para as bactérias restantes, do tipo que é considerado saudável ou bactérias "boas".