Regras de Saneamento de Segurança da cozinha

A higiene pessoal é essencial para a segurança e saneamento da cozinha. Se você é sujo, sua cozinha vai estar sujo ea comida poderia estar contaminado. Mantenha seu cabelo para cima para evitar que todos os cabelos dispersos metendo a comida. Use roupas que lhe cabem bem e manter as mangas arregaçadas. Isso é para evitar snagging em qualquer coisa e potencialmente puxando algo mais ou deixar cair algo em si mesmo. Certifique-se de lavar as mãos com água morna e sabão com frequência para evitar a contaminação cruzada de bactérias.

Derramamentos pode ser muito perigoso. Um derramamento no chão pode levar as pessoas a escorregar e se machucar. Um derramamento em um contador pode fazer utensílios e taças escorregadio que pode causar ferimentos se o objeto é descartado ou entrar em contato com o corpo. Isto é especialmente verdadeiro para tigelas pesadas e facas.

Tome uma página fora de regulamentos de saneamento da indústria de fast food e limpar todas as superfícies duras após usá-los. Use água quente para que foi adicionado um pouco de água sanitária. Isto irá remover a sujidade das superfícies e irá desinfectar as superfícies ao mesmo tempo. Manter uma cozinha limpa é essencial para a saúde de todos os que comer daquela cozinha.

Armazenar os alimentos a temperaturas adequadas e em recipientes adequados é essencial para prevenir a intoxicação alimentar. Armazenar todos os itens frios no frigorífico imediatamente após as refeições ou compra. Armazenar todos os itens secos em armários em recipientes plásticos herméticos. Congelar todas as carnes que não estão indo para ser usado em um par de dias. Não permita que a comida quente para refrigerar ou comida fria para aquecer antes de servir.