Descrição do trabalho para ajudante de cozinheiro

ajudante de cozinheiro prepara a comida para os cozinheiros. Ele lava, cascas, e corta frutas e legumes, bem como marinates e porções carnes. o ajudante de cozinheiro é responsável por acelerar o processo de cozimento e preparar a comida de acordo com o menu. Além disso, ele deve medir molhos e temperos em recipientes pré-repartido para os servidores.

A limpeza é uma das principais responsabilidades do ajudante do cozinheiro. Todos os equipamentos e aparelhos são higienizados diariamente, o lixo é removido e recipientes de cozinha de lixo são limpos. ajudante do cozinheiro supervisiona a manutenção das áreas de trabalho de cozinha e notifica o cozinheiro se os aparelhos estão quebrados. É também responsabilidade do ajudante para identificar quaisquer perigos para a saúde na cozinha e relatar de acordo com o cozinheiro.

gestão de estoques cai sob a responsabilidade do ajudante do cozinheiro. Trabalhando diretamente com o cozinheiro, ele é responsável por encomendar comida e acompanhamento de pedidos de comida, bem como verificar os produtos para o frescor quando o caminhão ordem chega. O ajudante então auxilia com meia os itens alimentares.

ajudante do cozinheiro treina novos funcionários. O treinamento inclui técnicas de preparação de alimentos adequada, conhecimento de menu e operações de cozinha. Os estagiários são instruídos sobre as expectativas da empresa para todos os procedimentos de cozinha, incluindo as normas de saúde e as diretrizes de saneamento. O ajudante de cozinha, em seguida, notifica o cozinheiro quando o estagiário está preparado para o trabalho da cozinha.

ajudantes de cozinheiro servir comida para os hóspedes. Em linhas de buffet e atrás de um balcão em lanchonetes, carne carve do ajudante, organizar pratos e garantir os hóspedes recebem alimentos de qualidade. Eles também são responsáveis ​​por recarregar os pratos de buffet e manter as temperaturas corretas da comida servida.