Como a vapor folhas de beterraba

Lave as folhas de beterraba em água fria corrente. Cortar os caules perto da raiz de beterraba. As hastes são comestíveis, bem como as folhas.

Encha sua pia com água fria e coloque as folhas na água. Swish em torno deles. Levante as folhas para cima e para fora da água. Qualquer sujeira restante é deixado na pia. Faça isso duas vezes.

Picar o hastes em pedaços 1/2 polegadas. Eles levam mais tempo para cozinhar do que as folhas, e as peças menores torná-los cozinhar mais rapidamente. Empilhar as folhas grandes, esses mais de 6 polegadas de comprimento, em cima uns dos outros. Cortar a pilha em trimestres.

Coloque um coador de metal em uma panela. O coador não deve atingir o fundo da panela. Encher o vaso com água até que esteja 1/2 a uma polegada a partir do fundo do coador. Coloque as folhas de beterraba e caule peças no coador.

Coloque a panela em fogo alto até que a água começa a ferver. Cobrir o vaso com uma tampa que se encaixa firmemente mas possui uma abertura para a saída do vapor. Se sua tampa não tem um respiradouro, incliná-lo um pouco para que o vapor escape.

Vapor por dois minutos. Agitar as folhas de beterraba por isso os que estavam na parte inferior estão agora no topo.

Vapor até que as folhas estejam macios. Exatamente quanto tempo depende se você preferir as crisp-concurso ou completamente suaves folhas. folhas mais grossas de beterraba maiores levam mais tempo para vapor de jovens folhas pequenas. Comece cozinhando para um total de três minutos. Prove-testar um verde de beterraba para ver se ele é feito.