Como cozinhar alcachofras em suco de limão
Alcachofras têm um sabor distinto que é de terra e quase doce. Cozinhar alcachofras em suco de limão ajuda a trazer para fora o sabor original do vegetal verde ao adicionar um zip complementar o prato. Há duas maneiras de cozinhar alcachofras em suco de limão, você pode vapor ou fervê-los. Cozinhar melhora o seu sabor natural e tiras de ebulição longe o sabor, razão pela qual vapor é uma escolha comum. No entanto, você não quer para cozinhar alcachofras em suco de limão puro, mas sim em água de limão. suco de limão puro acrescenta muito forte de uma mordida ácida e abafa o sabor delicado alcachofra.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- Faca
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tesoura de cozinha- cesta de vapor
- Pote com tampa
Retire as folhas pequenas em torno do fundo de cada alcachofra e remover quaisquer folhas descoloridas. Cortar o caule ea última polegada fora da parte superior de cada alcachofra com uma faca. Cortar todas as pontas espinhosas das folhas com uma tesoura de cozinha.
Lavar cada alcachofra em água fria individualmente. Vire a alcachofra em torno de como a água escorre-lo para garantir todo o corpo é lavado limpo. Agitar o excesso de água a partir de cada uma alcachofra. Coloque cada alcachofra limpo em uma grande cesta de vapor.
Encha uma panela grande com cerca de uma polegada de água. Misture uma quantidade igual de suco de limão na panela. Coloque a panela em fogo alto. Coloque o cesto de vapor no centro da panela e cubra a panela com uma tampa. Levar a água a ferver e reduzir o calor para baixo. Vapor as alcachofras durante 20 a 40 minutos, ou até que as folhas exteriores retirar com facilidade.
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- O tempo que leva para cozinhar alcachofras depende inteiramente do tamanho de cada alcachofra e quantos você está cozinhando em uma hora. A única maneira de saber se a alcachofra é feito cozinhar é para puxar uma folha externa para ver se destaca facilmente.
- Raspe a carne de cada folha com os seus dentes e descarte a folha despojado como você comer a alcachofra. Continue descascando e descartando as folhas até chegar ao coração difusa. Raspe a parte difusa e comer as restantes folhas do “coração”.
- Acentuar o sabor de alcachofra, como desejado para um prato de personalização. Experimente as folhas mergulhadas em manteiga, polvilhado com alho em pó ou polvilhado com suco de limão.
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