Como cozinhar alcachofras

Como cozinhar alcachofras

• Limpar a alcachofra completamente submergindo-a em água morna e sal durante uma hora para remover a sujidade e outras substâncias estranhas.

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  Prepare os alcachofras: Cortar o caule inferior das alcachofras com uma faca, utilizando uma placa de corte. Cortar o fundo hastes assim que é plana e pode sentar-se ereto na panela para cozinhar.

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  Retire as folhas externas da alcachofra perto do fundo e dispor das folhas. Estas folhas são as folhas duras exteriores e não fazer para uma boa alimentação.

• Cortar uma polegada do topo da alcachofra usando uma faca.

• Cortar o topo das folhas restantes com a tesoura, tirando os pontos fora as folhas para torná-los mais fáceis de comer.

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  Coloque as alcachofras dentro de um pote e situá-las ao lado do outro. Só colocar nas alcachofras que se encaixam em pé ao lado do outro em uma camada.

• Leve as alcachofras fora do pote. Adicione 4 polegadas de água para a panela juntamente com uma colher de chá de suco de limão. Traga água para a fervura.

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  Uma vez que a água está fervendo, adicione as alcachofras de volta na panela e colocar uma tampa sobre o pote. Reduzir a temperatura a forma baixa.

• Permitir que as alcachofras a ferver em água durante 30 minutos.

• Remova as alcachofras e permitir-lhes para drenar. A maneira mais fácil é colocá-los em uma peneira e deixe a água escorrer para fora.

• Sirva com manteiga e suco de limão ao lado para mergulhar as folhas.