Diferentes variedades de alcachofras

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Enquanto muitas cultivares de alcachofra diferentes estão disponíveis fora dos Estados Unidos, uma única variedade controla o mercado EUA. Green Globe é a variedade mais cultivada de alcachofra na Califórnia, o principal produtor comercial para as alcachofras no país. A alcachofra é em forma de globo, verde com algum roxo como sua base e tem espinhos proeminentes. Ela pode ser cultivada no sul durante todo o ano na Califórnia, com disponibilidade de pico na primavera.

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Ao lado do Green Globe, outras variedades populares de alcachofra nos Estados Unidos são Desert Globo, Big coração, esmeralda e do Imperial Star. Desert Globe é um inverno e início da primavera variedade de alcachofra. É cônica para arredondar em forma, de cor verde e tem espinhos que não são proeminentes. Big coração é uma variedade sem espinhos de alcachofra que é de forma cónica e verde com uma coloração púrpura em sua base. Ele está disponível durante todo o ano. Imperial Star é uma outra variedade sem espinhos também está disponível durante todo o ano. É verde brilhante a cor e geralmente de forma cónica. Imperial Star tem uma haste comestível.

Os principais produtores de alcachofras na Europa são Itália e França. Diversas variedades estão disponíveis com uma ampla gama de características. alcachofras Midi, por exemplo, que vêm do sul da França, tem folhas de violeta. Variedades de Midi incluem Violeta de Provence e Violet du Gapeau. Outros exemplos de variedades francesas incluem Camus de Bretagne e Caribou, que vêm de Brittany. Variedades de alcachofras de Itália tendem a ser mais cilíndrica ou elíptica, com cabeças fechadas. Exemplos incluem Romanesco, Spinoso Sardo e Violetto di Toscana.

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Novas variedades de alcachofras estão sendo desenvolvidos em uma base regular. alcachofras híbridos são adaptados para proporcionar vantagens específicas, tais como uma menor incidência da doença e melhor tolerância geada. Exemplos de alcachofras híbridos recentemente desenvolvidos em Argélia, por exemplo, incluem Concerto, uma variedade tarde concebido para produzir plantas vigorosas com botões de forma cónica que fecharam cabeças, e Opal, uma variedade precoce de alcachofra, que oferece a possibilidade de obtenção de uma segunda colheita em áreas quentes.