O que é Maltitol adoçante?

Maltitol proporciona 90 por cento de doçura do açúcar em cerca de 2,1 calorias por grama. O pó aditivo alimentar branco também transmite uma textura cremosa aos alimentos com gordura reduzida. Maltitol, que é solúvel em água, estável em armazenamento e resistente ao calor, não vai caramelizar (castanho) quando aquecido.

Os fabricantes muitas vezes substituir o açúcar com maltitol em confecções processados ​​para diabéticos ou dietética de baixo carboidrato. Desde maltitol absorve no corpo gradualmente, evita picos repentinos nos níveis de glicose no sangue. Maltitol também pode sabor produtos de higiene oral sem promover a cárie dentária.

Países como o Canadá, Austrália e Japão aprovar maltitol para uso generalizado como um aroma alimentar, hidratante e agente de volume. Os Estados Unidos Food and Drug Administration não validou oficialmente a segurança de maltitol. O consumo excessivo maltitol pode causar fezes soltas, inchaço, compulsão por carboidratos ou diarreia.