Diabéticos podem comer açúcar álcool?

Os álcoois de açúcar, também chamados polióis, são um tipo de baixa caloria adoçante utilizado como um substituto para algum ou de todo o açúcar em diferentes alimentos. O nome pode ser confuso, uma vez que não contêm o tipo de álcool encontrado nas bebidas alcoólicas. Os álcoois de açúcar são apenas parcialmente digeridos, assim que fornecem cerca de metade das calorias e hidratos de carbono que proporciona de açúcar: 2 calorias por grama de álcool de açúcar versus 4 calorias por grama de açúcar.

Os álcoois de açúcar são encontradas em muitos alimentos de açúcar livre e reduzidos de açúcar, incluindo gomas sem açúcar, gelados, bolos e barras de doces. Se houver álcoois de açúcar em um alimento, que pode ou não ser listados no rótulo de Informação Nutricional. Se eles estão listados, eles vão ser encontrado em Carboidratos totais. Se eles não estiverem listados, eles vão estar na seção ingredientes do rótulo dos alimentos. álcoois de açúcar comuns incluem isomalte, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol e xilitol. Eles geralmente acabam em --ol.

Escolhendo alimentos com álcoois de açúcar, em vez de açúcar pode ser benéfico para as pessoas com, ou em risco de, diabetes porque álcoois de açúcar proporcionar a doçura do açúcar com menos calorias e hidratos de carbono. De acordo com Madelyn Wheeler, R.D. e Dr. Pi-Sunyer em de abril 2008 Journal of American Dietetic Association, tanto em pessoas com e sem diabetes, álcoois de açúcar não elevar os níveis de glicose no sangue após as refeições, tanto quanto o açúcar.

Uma vez que os álcoois de açúcar são apenas parcialmente digeridos, eles podem causar um efeito laxante. Se consumido em grandes quantidades, eles também podem causar gases, inchaço e dor abdominal. Este efeito depende do tipo de alimento consumido e do indivíduo. A American Dietetic Association recomenda limitar a ingestão de álcool de açúcar para menos de 50 gramas por dia para evitar efeitos nocivos. Se você acha que pode ser sensível a álcoois de açúcar, comece com uma quantidade muito pequena, e lentamente aumentar a sua ingestão.

Desde álcoois de açúcar só fornecem cerca de metade dos hidratos de carbono, os diabéticos que contar carboidratos para a dosagem de insulina pode superestimar a quantidade de carboidratos ingeridos. Para evitar isso, subtrair metade dos álcoois de açúcar a partir do total de hidratos de carbono em que o item.

Mesmo que os alimentos com álcoois de açúcar não levantam açúcar no sangue pós refeição, tanto quanto o açúcar, não há nenhuma evidência que mostra a quantidade média de álcoois de açúcar consumido em um dia tem qualquer efeito sobre os níveis de açúcar no sangue a longo prazo em pessoas com diabetes.

É importante perceber "sem açúcar" não significa livre de todos os hidratos de carbono, por isso ainda é importante olhar para a quantidade de carboidratos totais no rótulo de Informação Nutricional. Além disso, alguns itens que contêm álcoois de açúcar realmente ter mais gordura e calorias do que o item original, então preste atenção a estes também. Pergunte ao seu médico ou nutricionista para aconselhamento sobre a incorporação de álcoois de açúcar em sua dieta.