Substituição para o melaço em cookies

açúcar Brown faz um bom substituto para o melaço, uma vez que é simplesmente açúcar branco misturado com alguns melaço em processamento. açúcar castanho claro resulta da mistura de 3 por cento em melaço do açúcar, enquanto que o açúcar castanho escuro é tanto como 6 por cento com base melaço. Açúcar mascavo é mais próximo no gosto de melaço do que qualquer outro substituto. Para cada copo de melaço solicitado na receita do bolinho, utilizar a mesma quantidade de açúcar mascavado mais algumas gotas de água para a humidade adicionada. O sabor será muito mais suave ea textura será diferente.

Use mel em receitas que chamam para o melaço, mas consideram que o sabor não será o mesmo. Escolha a variedade escura de mel em vez de luz. Para cada copo de melaço, substituir uma quantidade igual de mel. Se mel escuro não está disponível, tente adicionar açúcar mascavo para o mel antes de medir isso. O açúcar castanho escuro e mel escuro produzir um sabor que se assemelha mais do que melaço mel sozinho.

Substituir um copo de melaço com uma quantidade igual de xarope de bordo puro em receitas de biscoitos. Enquanto xarope de bordo faz um bom substituto para o melaço em biscoitos de gengibre, um pouco diferentes resultados gustativas. Tente adicionar temperos adicionais para compensar a perda do sabor robusto de melaço. Um adicional de uma colher de chá. de canela e uma colher de chá. gengibre complementar o sabor de bordo. A consistência de xarope de bordo é semelhante a melaço e produz biscoitos com textura semelhante.

xarope de milho escuro faz um bom substituto para o melaço em receitas de biscoitos, porque é um tanto similar em consistência. Substituir um copo de melaço com um copo de xarope de milho escuro para um sabor ligeiramente mais suaves. xarope de milho escuro não tem o sabor robusto de melaço, mas oferece um dos seus próprios. O xarope de milho é menos doce do que melaço, mas produz biscoitos com textura similar.

Aqueles em dietas de baixo carboidrato pode substituir melaço por ser criativo. Tente sem açúcar xarope de bordo misturado com edulcorante para receitas de biscoitos que requerem melaço. O sabor é semelhante ao adoçantes de maior teor calórico como os melaços ou o açúcar castanho, mas oferece menos calorias e hidratos de carbono. Substituir um copo de melaço com um copo da combinação de xarope de bordo livre de açúcar e adoçante em receitas de biscoitos.