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Como lidar com carne crua com segurança

de americanos comem uma média de 60 libras de carne por ano. Enquanto carne é ótimo quando cozidos, carne crua, muitas vezes tem uma variedade de bactérias à espreita em sua superfície que podem ser perigosos para a sua saúde se ingerido. Escherichia coli, Salmonella e Staphylococcus aureus não soa agradável e eles não são. Então, faça um esforço para lidar com carne crua com segurança e proteger sua família contra a doença.

Coisas que você precisa

  • Tábua de cortar
  • Frigorífico
  • Água e sabão
  • cloro líquido
  • Carne crua


  • carne crua separada de alimentos que serão consumidos crus. Manter a carne embalados em plástico ou num recipiente selado numa prateleira baixo no frigorífico para parar as bactérias infectadas com sucos de gotejamento sobre outros alimentos.



  • Manter a carne cru refrigerado. As bactérias multiplicam-se a temperaturas acima de 40 graus F.

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    Designar pratos específicos, tábuas de corte e utensílios para carne crua somente. bactérias nocivas muitas vezes vivem na superfície da carne crua, assim, colocar outros alimentos nas mesmas superfícies podem causar esses alimentos possam estar contaminados com bactérias.

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    Lave bem as mãos antes e depois de manusear carne. Ensaboar com água quente e sabão, pelo menos, 20 segundos.

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    Limpe todas as superfícies de trabalho após o contato com a carne crua. Utilização, água quente e sabão, ou tentar uma mistura de 1 colher de sopa. de sem cheiro, cloro líquido dissolvido em 1 litro de água.

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    Substitua a sua tábua de cortar carne crua designada quando se desenvolve cortes e ranhuras que são difíceis de limpar.

dicas avisos

  • No supermercado, escolher suas carnes durar. Carne crua só pode ficar fresco fora da geladeira por duas horas.
  • Se você descongelar carne e, em seguida, decidir não cozinhá-lo, não se preocupe. Carne descongelado na geladeira pode ser novamente congelados com segurança.
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