Como a seco Ameixas em um desidratador de alimentos
desidratador de alimentos desempenham a mesma função como a secagem de frutas ou legumes no forno, ou, mais tradicionalmente, no sol. Desidratadores remover a humidade a partir de ameixas através dos efeitos combinados de temperaturas quentes nunca superiores a 140 graus a circulação do ar e humidade baixa. Quanto mais tempo você frutos secos, o mais frágil se torna. Por esta razão, preste muita atenção à fruta em direção ao fim do seu ciclo de secagem.
Coisas que você precisa
- Hermético, recipientes de armazenamento reseláveis
Lavar ameixas em água quente, cortá-los em metade e remover os poços.
Pulverizar as bandejas de secagem com spray de cozinha antiaderente para manter as ameixas de aderência durante o processo de secagem.
Coloque as ameixas em uma única camada sobre as bandejas de secagem. Não permita que peças ao toque ou se sobrepõem uns aos outros.
Seque as ameixas até o seu teor de umidade é de cerca de 20 por cento - geralmente de 24 a 36 horas. Você vai saber que eles tenham chegado a este ponto quando um pedaço fresco de frutas secas pode ser dobrado ao meio sem furar, quando pode ser espremido sem qualquer umidade vazando e quando não há umidade visível no frutas secas.
Permitir que as ameixas secas a arrefecer para 30 a 60 minutos antes da embalagem ou acondicionamento.
Coloque as ameixas secas frouxamente em frascos de vidro ou de plástico e selá-los durante 7 a 10 dias. Sacudir as peças uma vez por dia. Se você observar qualquer condensação, a fruta precisa de mais tempo no desidratador. Isto é conhecido como “condicionamento ". É redistribui o excesso de humidade em algumas peças de ameixa a outros pedaços com menos humidade.
Empacotar o fruto em recipientes invioláveis ou sacos depois de terem secado completamente. Não espere muito tempo para empacotar o seu umidade plums- pode começar a reinserir-los se eles sentar-se demasiado longo.
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