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Como usar Coke para amaciar carne de porco

Soda e líquidos doce são comumente utilizados para amaciar e porco sabor porque o açúcar extrai a humidade da carne. O sabor naturalmente doces e salgados de carne de porco também é complementado pelo açúcar. Refrigerantes como Coca-Cola pode ser usado para amaciar a carne, independentemente do seu método de cozimento, e você não precisa alterar os tempos de cozedura.

Coisas que você precisa

  • Assadeira com um top apertadas
  • injector sabor
  • ervas e especiarias frescas ou secas (opcional)

Método assadeira

  • Vídeo: Dr. Bactéria explica os perigos do consumo de carne de porco

    Vídeo: VOCÊ NUNCA MAIS VAI QUERER COMER CARNE DE PORCO!



    Coloque a carne de porco em uma assadeira grande o suficiente para segurar a carne sem empilhamento peças em cima uns dos outros, deixando um pequeno espaço entre cada peça.

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    Despeje o suficiente Coke por cima da carne para cobri-lo por 2 polegadas.

  • Cubra a assadeira com um top apertado-encaixe e coloque a carne na geladeira.

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    Permitir que a carne marinar na geladeira por pelo menos oito horas ou durante a noite antes de cozinhar.

Método Injector sabor



  • Encher um injector de sabor com a Coca-Cola, a remoção da agulha, desapertando-o antes do enchimento.

  • Empurrar a agulha do injector de sabor para o centro da peça de carne de porco e empurrar para baixo sobre o êmbolo. Para costeletas de porco, use cerca de 2 colheres de sopa. Para pequenos pedaços de carne, utilize aproximadamente 1/2 colher de sopa. por peça.

  • Permitir que a carne em repouso durante 10 minutos, de modo que o refrigerante está uniformemente distribuída, ou permitir que a carne para relaxar no frigorífico durante até 24 horas. Cook como de costume.

dicas avisos

  • Você pode adicionar ervas e especiarias, juntamente com a Coca-Cola usando qualquer método. Se estiver a utilizar o método de injector de sabor, limitar a quantidade de sólidos ervas e especiarias para 1 parte por 10 partes de carbonato de sódio a fim de evitar o entupimento do injector.
  • ervas comuns para carne de porco tempero incluem tomilho, manjerona, sálvia, segurelha verão e sal de aipo. Se você usar ervas frescas, você vai precisar usar uma quantidade maior do que com ervas secas concentradas.
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