Como cozinhar repolho

Cortar uma couve inteiro (vermelho ou verde) em quatro partes, em seguida cortar fora do núcleo no meio. Cortar ou rasgar conforme necessário para sua receita, e depois enxaguar em uma peneira.

Vapor cunhas napa repolho verde ou asiáticos por 6 a 8 minutos e servi-los com molho de amendoim asiático. (Para uma versão simples, bata 1/4 c. Manteiga de amendoim suave, de preferência sem açúcar, com duas colheres de sopa. Água quente, 2 colheres de sopa. Molho de soja, 1 1/2 colher de sopa. Vinagre e 1 a 2 colheres de chá. Asiática pimentão molho de alho. ) Guarnição com coentro picado.

Ferva cunhas repolho por 8 a 10 minutos.

Refogue picado ou retalhado couve de 6 a 8 minutos em fogo média, ou até ficar macio mas ainda crocantes.

repolho jogo com mostarda - manteiga de mostarda, molho de mostarda ou molho de mel mostarda.

Dê repolho, vermelho ou verde, o tratamento sweet-and-sour. Ensopado com cebola, maçã picada, água, um vinagre suave, tal como vinagre de cidra e açúcar (quatro partes de água, duas partes de vinagre, uma parte de açúcar).

Atire repolho cozido com manteiga marrom e sementes de cominho.