Como cozinhar repolho cozido com bacon na folha de estanho

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

Enxaguar e drenar o repolho. Cortar fora a extremidade de haste e corte o repolho em 4-6 longitudinalmente cunhas, dependendo de quantas porções que você precisa e como grande você quer cada serviço a ser.

Corte tiras de bacon ao meio transversalmente com faca ou cozinha tesouras de um chef. Use tantos ou tão poucos como você gosta, mas para obter o sabor que você precisa inteiro pelo menos uma fatia de bacon para cada fatia de repolho. Colocar os pedaços de bacon em uma frigideira frio, e transformar o calor ao meio. Cozinhe o bacon, transformando-o ocasionalmente com pinças, até que ela só começa a ficar crocante. Isso deve levar cerca de 5 minutos ou menos. Retire o bacon para uma dupla espessura de toalhas de papel para escorrer.

Arrancar folhas de folha de alumínio suficientemente grandes para cobrir cada cunha couve. Escove a folha com um pouco dos pingos de bacon quentes para manter as cunhas repolho de degola.

Coloque cunha um repolho no centro de cada peça de alumínio. Tempere as cunhas com sal e pimenta. Adicione temperos como mostarda secas, suco de limão e molho Worcestershire, se quiser. Coloque tiras de bacon em cima das fatias de repolho. Colher um pouco de pingando sobre as cunhas para adicionar a umidade e sabor.

Dobrar os lados da folha de alumínio-se sobre as cunhas de couve e bacon e selá-los firmemente. Coza os pacotes de folhas durante 20 a 30 minutos ou até que a couve é cozido através de torneamento e macio.