Como fazer salada de repolho Vegan

Se você tem uma receita salada de repolho favorito, basta usar o mayo vegan em vez de mayo tradicional. Por exemplo, combinam desfiado repolho branco e / ou roxo com cenoura ralada, em fatias finas pimentão vermelho e cebolinha. Agita-se em conjunto um penso de loja, comprei vegan maionese, que é geralmente constituído por óleo, sumo de limão, o vinagre, o sal, e os espessantes à base de plantas, incluindo amidos e gomas. Tempere o mayo com um pouco de mostarda de grãos inteiros, vinagre de cidra, açúcar, sal, pimenta caiena e salsinha picada. Misture com os legumes e sirva.

Maionese caseira vegan pode dar o seu slaw um sabor mais fresco. Ele também não contém qualquer um dos ingredientes químicos ou processados ​​de variedades comerciais. leite de soja batido em um liquidificador de alta velocidade com sal, mostarda chão, alho em pó, vinagre de maçã, néctar de agave e óleo vegetal emulsiona em uma maionese que gosto quase exatamente como um feito com ovos. Se você não tem um liquidificador de alta velocidade, usar um liquidificador de imersão de mão. Escolha um óleo neutro com sabor, como canola ou semente de uva, para os resultados mais autênticos de degustação. Alternativamente, usar tofu firme, água, óleo vegetal, sumo de limão e sal para misturar em conjunto uma mistura rápida semelhante a maionese. O tofu é naturalmente espessa, por isso leva menos esforço para torná-lo cremoso. Use estas, mayos caseiros à base de soja em vez de maionese regular em qualquer receita salada de repolho.

Por, um slaw vegan livre de soja que utiliza apenas ingredientes crus, uso porcas embebido como uma base de penso. Unroasted, ou em bruto, amêndoas ou caju embebidas em água durante a noite mistura com água, sumo de limão, o vinagre de cidra, pó de mostarda, sal, pimenta e óleo de oliva para fazer stand-em uma maionese. Adicionar outros condimentos, como pimenta caiena e néctar de agave, para a maionese para sabor- lançá-lo com repolho picado e outros vegetais.

slaws cremosos são icônicos, mas eles não são a única maneira de fazer este prato. Misture partes iguais de vinagre de maçã e açúcar juntamente com um pouco de azeite extra-virgem, sal, pimenta e sementes de aipo para criar um penso doce e azedo. Misture o molho com repolho picado, cenouras e cebolas para um concurso, mas picante, salada. Para um toque asiático em um slaw vegan baseada em vinagre, faça uma limpeza utilizando 2 partes de óleo vegetal e 1 parte de vinagre de arroz. Adicionar, a gosto, gengibre picado, óleo de gergelim e molho de soja. Misture com repolho picado, cebola verde, ervilhas fatias, lascas pimentão vermelho e amendoins torrados. Sirva qualquer uma destas slaws ao lado de lajes de tofu grelhado ou um hambúrguer vegetariano vegan.