Tipos de maionese

O frasco tradicional de maionese você encontrará nas prateleiras das lojas em feitos com óleo, gema de ovo e vinagre (às vezes suco de limão irá substituir o vinagre, dependendo da marca). Este produto é frequentemente utilizado como um condimento em sanduíches, mas também pode ser usado para saladas, como massas e salada de batata.

Esta versão de maionese é feita com óleo, ovo e vinegar- no entanto, o vinagre usado é o vinagre de maçã ou vinagre de arroz. A textura é muitas vezes mais fino do que a maionese americano e é normalmente servido como um mergulho para legumes.

maionese russo é criado com óleo, ovo, mostarda e vinegar- no entanto, o óleo usado é o óleo de semente de girassol (os americanos costumam usar óleo de canola). óleo de semente de girassol dá maionese russo um sabor distinto, e é usado para imersão.

Australianos frequentemente adicionar açúcar, ácido cítrico, agentes espessantes, promotores de paladar e água para a receita tradicional maionese. maionese australiano é baixo em vez de gordura- utilizando óleo vegetal, Mayo australiano contém óleos saudáveis ​​como óleo de noz de macadamia.