Como cozinhar Raw, Headless, Camarão congelado em Conchas

Descongelar o camarão. Este é o melhor feito na embalagem original na geladeira, mas se você estiver com pressa, esvaziar o camarão do saco em um coador. Nestle a peneira em uma tigela e despeje quente, mas não quente, a água sobre o camarão. Deixe o camarão molho por alguns minutos, esvaziar a água, e repetir o processo. O camarão deve descongelar em 10 a 15 minutos.

Encha uma panela grande cerca de dois terços cheios de água. Adicione os temperos. Comercialmente preparados temperos camarão fervura são fáceis de usar e dar um sabor Cajun ou Atlantic costa para o camarão, mas algumas são ricos em sódio. Faça o seu próprio tempero com pimenta caiena, alho em pó, um pouco de sal e pó de aipo, pimentão, endro ou folhas de louro.

Traga água para a fervura. Quando a água está a uma plena ebulição, adicione o camarão e esperar a água para retornar à ebulição. Assim que isso acontecer, mova a panela do queimador e cobri-lo com força. Após cerca de quatro minutos, um teste do camarão para cozimento. Ele deve ser rosa e firme, mas não é difícil, ao toque. Se o camarão não são completamente feito ainda, deixá-los sentar-se na água quente por um minuto ou dois mais.

Escorrer cerca de metade da água e adicionar gelo suficiente para arrefecer a água restante completamente. Se o gelo derrete como você adicioná-lo, colocar mais. Coloque a tampa de volta na panela. Neste ponto, o camarão são cozidos, mas quanto mais tempo você deixá-los sentar-se na água fria, eles mais picante que vai ser. Removê-los, uma vez que é legal para o camarão suave.