Provavelmente, você já visto frequentemente pacotes de alimentos que pretendem ser kosher. Isso pode ter levado você a saber como comida kosher é preparado. Obviamente, tem que haver algumas orientações. Tem de haver mais do que apenas evitar os produtos de carne de porco. Preparar os alimentos kosher envolve certas medidas que são tomadas diretamente do Torah. Os passos seguintes irão ajudá-lo a entender melhor a cultura judaica e como preparar comida kosher.
Escolha produtos de carne kosher. Carne de porco não é o único tipo de carne que é proibido. Na verdade, muitos açougueiros judeus vender apenas a parte frontal dos animais porque a metade de trás contém o nervo ciático e vasos sanguíneos adjacentes, que não pode ser comido. Enquanto isso nervos e os vasos sanguíneos podem ser removidos, o trabalho é tão demorado que açougueiros optar por não fazê-lo. De acordo com as leis kosher, animais que têm cascos fendidos ou mastigar suas próprias rumina são considerados kosher. lei Kosher também permite que certos peixes e aves para ser comido, mas mariscos não são permitidos.
Drenar ou sangue assadura da carne. Antes de produtos de carne kosher pode ser consumido, eles devem primeiro ser drenado de seu sangue. O sangue pode também ser removido por meio de grelhar ou de imersão e salga a carne. Este processo é geralmente cuidado por açougueiros kosher, mas se um açougueiro kosher não estiver disponível, este passo será deixada para você.
Prepare a carne usando ingredientes kosher. produtos de carne não pode ser preparado com leite. Por exemplo, cheeseburgers não são kosher. Em vez disso, os produtos de carne deve ser preparada com produtos ou grãos. É importante notar que a carne também podem ser preparados com peixe e ovos. Se você preferir ter laticínios, estes ingredientes também pode ser preparado com leite. A coisa importante a lembrar é não misturar leite e carne.
Use utensílios separadas e talheres para receitas de carne e produtos lácteos. Ao preparar os alimentos kosher, você terá um conjunto de utensílios e panelas para laticínios e um para carne. Os itens utilizados para preparar qualquer tipo de alimento não deve entrar em contato com o outro tipo. Por exemplo, você não pode cozinhar um bife em uma frigideira que você usou para fazer um molho à base de creme.
Servem carnes e aves com grãos e legumes, mas nunca laticínios. Não só é contra a lei kosher para preparar produtos de carne com leite, mas você também deve evitar servi-los na mesma mesa. Na verdade, as leis kosher afirma que você deve esperar de 3 a 6 horas entre comer carne e laticínios.
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