Regras de Kosher Foods

De acordo com a lei judaica, você tem permissão para comer qualquer animal que é fendido-hooved e mastiga sua rumina. Assim, os porcos não são considerados kosher e de gado, ovinos, caprinos, veados e bisões são kosher. Para aves, a Torá proíbe 24 espécies diferentes de aves, mas as aves mais comuns, tais como frango, peru, pato e gansos são permitidas para comer. Tanto quanto os animais de água ir, as leis kosher dizer que você pode comer tudo o que tem barbatanas e escamas. Então, marisco tal como lagostas, ostras, camarão, mariscos e caranguejos são proibidos sob a lei kosher porque não tem barbatanas e escamas, mas peixes como o poleiro, atum, salmão e truta são todos permitidos. Qualquer produto derivado de alimentos não-kosher é proibido também.

Todos abate kosher deve ser feito de acordo com a lei judaica, ou seja, você não pode comer animais que morreram de causas naturais ou que foram mortos por outros animais e os animais não podem ter nenhuma doença no momento do abate. Estas restrições aplicam-se a todos os animais, exceto peixes. O método de abate kosher é um rápido corte profundo, para a garganta com uma lâmina afiada. De acordo com a Torá, este método é indolor para animais, provoca inconsciência dentro de alguns segundos e é a forma mais humana de abate de animais. O açougueiro kosher si deve ser um "homem piedoso" que é bem versado em leis e tradições judaicas. Em algumas comunidades, o rabino vai agir como açougueiro.

regras kosher afirmar que você não pode comer laticínios com qualquer tipo de carne, exceto peixes. Esta regra também se aplica aos utensílios - carne e produtos lácteos não podem ser preparados no mesmo pan juntos. lei Kosher diz que você deve esperar de três a seis horas entre comer carne e produtos lácteos.

Todos os utensílios de cozinha, incluindo panelas, frigideiras e talheres deve ser kosher, ou seja, você não pode cozinhar leite e carne na mesma panela ou usar o mesmo pedaço de talheres para tocar um produto de carne e laticínios. estatuto Kosher só se aplica aos utensílios utilizados na presença de calor cozinhar, ou seja, utensílios são irrelevantes para alimentos frios, como sorvete. fogão tops e pias muitas vezes entrar em contato com ambos carne e produtos lácteos, ou seja, você deve usar dishpans ao limpar pratos em vez de imersão estes utensílios juntos na pia. Se você usar uma máquina de lavar louça para limpar ambos os utensílios de carne e produtos lácteos, use prateleiras prato separado para que os utensílios não toque ou executar o máquina de lavar louça com utensílios de carne e produtos lácteos separadas. lei Kosher também diz para usar toalhas separadas e pegadores de panela para utensílios de carne e produtos lácteos.

leis kosher proibi-lo de comer qualquer tipo de sangue. A Torá afirma que a vida do animal é contido no sangue. Esta distinção aplica-se a todos os animais, exceto peixes. Assim, qualquer "Carne mal passada" não é considerado kosher porque a carne ainda tem a presença de sangue. O processo de abate inclui a drenagem de sangue do animal e qualquer sangue restante deve ser removido por cozimento a uma temperatura bem feito. Ovos que têm manchas de sangue sobre eles não podem ser consumidos sob a lei kosher também.