Diferença entre Kosher Sal e sal do mar

Independentemente da variedade, sais comestíveis são principalmente de cristais de cloreto de sódio. Provavelmente, o tempero mais antigo conhecido pelo homem, sal de ocorrência natural é encontrado no mar e no subsolo. Antes de refrigeração e outros métodos de conservação, a salga carne fresca e peixe mantido proteína de decomposição prematura. O sal pode ser extraído como outros minerais de baixo da terra.

Kosher sal é diferente a partir de sais de mesa e para o mar na medida em que é feita especificamente com flocos planos. Originalmente utilizada no koshering de carne, o próprio sal é geralmente não kosher (Beato de acordo com as leis da dieta judaica.) Kosher sal também é mais leve e maior em volume do que os cristais de sal de mesa, de modo que o sal irá agarrar a alimentos como a carne e dissolvem-se mais lentamente do que o sal de mesa.

O sal marinho é feita por evaporação de água salgada. Os sabores de sal do mar são tão variados como os oceanos e os mares de que são provenientes. O lendário e caro Francês fleur de sel de Brittany é cinza claro ou rosa e úmido porque é não refinado. Cores de sal marinho pode variar de quase branca a rosa pálido e preto para vermelho. Tamanho do cristal é geralmente grosseiro e grande quando produzido pela primeira vez, e é ou vendidos em forma grosseira, para utilização num moedor de sal ou é chão de fina a grosseiro.