O que a circundado U Média em Rotulagem de Alimentos?

A União Ortodoxa de congregações judaicas em Nova York é proprietária da marca OU. Eles afirmam, "OU Kosher é a maior do mundo e mais amplamente reconhecida agência de certificação kosher, certificando mais de 500.000 produtos produzidos em mais de 6.000 fábricas localizadas em 80 países ao redor do mundo."

Para se qualificar para a marca de UO, as empresas devem aderir ao nível mais rigoroso do cumprimento kosher. Todos os ingredientes e processos usados ​​na preparação dos alimentos deve ser kosher para o produto final para atender aos padrões kosher. Por exemplo, uma outra forma de alimentos kosher for desqualificado se revestido em glicerina de origem animal ou preparadas em equipamento que também processa preparações não-kosher.

O símbolo OU é apenas uma das muitas marcas kosher que você pode encontrar nos rótulos dos alimentos. Cada agência de certificação tem seus próprios padrões de qualificação para o uso de seu símbolo. Veja os recursos para uma lista detalhada de marcas kosher para procurar.