Como cozer Abacates Com Ovos no Oriente

É importante usar abacates que estão maduros o suficiente para comer, mas isso não vai virar mushy quando você fatia através deles. Eles devem ser a esse nível perfeito de maturação onde eles são verde brilhante, com a mínima grande de dar quando você pressiona as peles.

ovos menores se encaixam bem nos abacates, mas não há nenhuma razão para comprar ovos de uma dúzia de menores se você já tem grandes ovos na mão.

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As ervas frescas são um bom enfeite opcional, mas fique à vontade para ser criativo com um fiozinho de seu molho quente favorito, redução de balsâmico, ou talvez um pouco de queijo esfarelado.

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Corte os abacates ao meio e retire os caroços. Se necessário, use uma colher para colher 1 a 2 colheres de sopa de carne de abacate para dar mais espaço para o ovo. (Como você pode ver na foto acima, poços de abacate variam em tamanho).

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Você também pode usar uma assadeira regular ou mesmo uma bandeja de bolo. Porque os abacates são redondos, tente usar algo onde você pode alinhá-los com segurança para evitar que tombe. Reveste o fundo de uma panela com feijão pode ajudar a segurar os abacates no local, se necessário. Você também pode querer para forrar o fundo da panela com papel manteiga, apenas no caso de qualquer ovo transborda.

Para evitar uma confusão potencial, eu recomendo quebrar o ovo em um ramekin ou tigela, e, em seguida, spooning a gema para o abacate em primeiro lugar. Em seguida, adicione o ovo branco restante. Topo liberalmente com sal e pimenta, e, em seguida, cozer até que os brancos definiu, aproximadamente 15 minutos.

Cubra com guarnições, se desejado.