Beterraba é uma outra palavra para a beterraba, a alta raiz vegetal vermelho-sangue em vitaminas, minerais e fibras e pobre em calorias. Beets são populares na culinária europeia e indiana Oriental, serviu como uma sopa cremosa, frio como uma salada ou como um suco. A raiz da beterraba é elevado em açúcar da fruta.
Escolha beterrabas frescas, grandes ou pequenos, mas firmes e sem manchas profundas. Corte as folhas, mas deixar algumas polegadas do tronco. Lavar a sujeira da pele da beterraba.
Definir o forno a 400 graus. Cubra uma assadeira com papel alumínio e espalhar as beterrabas no topo. Polvilhar com óleo de oliva ou óleo de canola e adicionar sal se desejado. Cubra com folha da beterraba. Começar a verificar o cozimento por piercing com um garfo após 45 minutos. beterraba menores vai cozinhar mais rápido do que as grandes.
Quando as beterrabas estejam macias, retire do forno e deixe esfriar o suficiente para lidar. Retire a pele, que deve sair facilmente. Coma as beterrabas quente ou servir frio como uma salada ou em uma salada com outros ingredientes.
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