Como cozer batatas fritas de beterraba

Fazer chips de beterraba vermelha de terra, ligeiramente mais leves e mais doce beterraba dourados ou uma combinação dos dois. Beets que são firmes e têm pele lisa, sem quaisquer pontos fracos ou manchas tomar as melhores batatas fritas. Cortar qualquer caules e folhas associadas a beterraba e esfregue as beterrabas com os dedos ou uma escova vegetal com água corrente fria. Você pode descascar as beterrabas com um descascador de legumes ou deixar a pele por fibra adicionada. Corte as beterrabas em fatias de espessura uniforme, a cerca de 1/16 de polegada de espessura, usando uma mandoline ou uma faca afiada.

chips de beterraba Asse simples e que vai ser crocante mas um pouco seco. Jogando as fatias com óleo de primeira dá as peças acabadas mais crise eo brilho dourado que você espera de fichas. Revestir levemente as fatias em azeite e dispô-los em uma única camada em uma assadeira. Se você não fez óleo as fatias, pulverizar a assadeira com spray de cozinha. Coza os chips em um forno a 350 graus Fahrenheit. Comece verificando os chips em 10 minutos- eles são feitos quando as bordas começar a enrolar e marrom. Pode demorar 20 ou 25 minutos para os chips para estar pronto. tempo de cozimento depende da espessura das fatias e algumas peças pode ser feito antes de outros.

A maneira comum de chips de sabor de beterraba é polvilhar sal e pimenta sobre eles antes de assar. Mas se você quiser fazer um lanche de alto nível, jogar com temperos e especiarias. escritor Food Susan Russo sugere combinar fatias de beterraba com especiarias francesas - procure uma mistura chamou herbes de Provence - ou com cebolinha secas ou sal fumado. Apenas uma pitada polvilhado sobre os chips antes que eles estão cozido fornece grande sabor. Alternativamente, polvilhar fatias de beterraba lubrificadas com alecrim fresco picado ou misturar o alho em azeite antes de jogar com as beterrabas. Servir fritas acabadas com musse, húmus ou um mergulho erva iogurte.

Ao contrário dos chips fritos, batatas fritas cozido não vai ficar super crocante por muito tempo. Loja arrefecida chips de beterraba em um recipiente de vidro ou armazenamento de alimentos saco hermético. Os chips podem ficar comestível por até uma semana, mas para o sabor ideal, comê-los dentro de alguns dias. Se os chips armazenados sentir mole e macio, pop-los de volta em um forno de 350 graus por alguns minutos à batata frita-los.