Substituto de ovo em agitação `n Asse

Mustard oferece uma zing tangy a seus sanduíches e hambúrgueres, mas também pode adicionar o alargamento a um breading pré-fabricados. Substituir o ovo com o seu mostarda favorito - Dijon, amarelo e todas as variedades vai funcionar. Emparelhar o tipo de mostarda com o tipo de panificante que você está usando. Por exemplo, um breading sudoeste de inspiração poderia usar uma mostarda amarela, mas evitar uma mostarda de mel que vai tirar o tempero em panificação estava queimada.

O leite apresenta um revestimento de espessura suficiente para que a mistura de cobertura com pão ralado para furar a galinha e de carne de porco. Para adicionar um pouco de riqueza, tente leitelho, que é mais espessa, e melhor se o panificante é grossa e seu corte de carne é fina.

Quando tudo mais falhar, a água é um substituto bom para o ovo. Enquanto ele não adicionar uma camada de gordura entre a carne e breading, ele ainda recebe o breading para furar a superfície da carne.

Molhos em sua geladeira pode ser usado no lugar de ovos. molho barbecue oferece espessura, especiarias e caráter a uma mistura breading chato. Usar qualquer molho espesso em sua geladeira ou despensa que pares bem com o breading, mas evite molhos finos - como teriyaki ou um curativo thin - porque estes podem fazer o pão encharcado, e impedi-lo de criar uma crosta crocante.

Manteiga, iogurte e creme de leite pode ser usado no lugar de um ovo para breading. Só use iogurte e creme de leite, se você e aqueles na mesa de jantar não se importa uma mordida picante, uma vez que a acidez destes produtos vai passar. A manteiga também pode umedecer a carne e ajudar a vara breading sem acrescentar ou tirar muito do sabor do panado.