Só porque você evitar os ovos não significa que você tem que saltar alimentos fritos completamente. Enquanto você pode ter que passar sobre os itens fritos quando comer fora, você pode facilmente fazer frituras em casa usando alternativas de ovo para ligar a farinha ou pão ralado para carnes ou peixes para criar um revestimento crocante e delicioso.
Ovo geralmente serve como os líquidos usados carnes de dragagem e de peixe antes da fritura, o que ajuda a panado aderir à superfície. No entanto, qualquer tipo de humidade permite panado para aderir à carne ou peixe. Mergulhe os alimentos em sua alternativa de ligação favorito e, em seguida, rolá-los na farinha ou pão ralado, pressionando-os para o breading para o revestimento. Virar o item alimentar mais e pressionar o lado oposto para o breading para obter uma cobertura completa. Permitir itens empanados para descansar por 10 minutos antes de fritar para permitir o revestimento para definir.
Uma solução muito simples é simplesmente deixar o ovo fora. Enquanto ovo adiciona algum sabor a alimentos fritos, não é necessário. carnes temporada ou peixe bem antes breading para o melhor sabor. Dragar carnes e peixes em farinha ou pão ralado diretamente antes de fritar, usando apenas a umidade na carne para aderir o breading. Para um revestimento mais espesso, mergulhar a carne dragado-a farinha em água fria e dragar-lo novamente na farinha ou pão ralado.
Leite funciona como uma alternativa ao ovo para dragagem. Embora não seja tão viscoso como ovo, o leite é funcional para criar uma cobertura espessa, panados no peixe e carnes. Mergulhe carnes no leite and roll em farinha ou pão ralado para o revestimento. Para um revestimento mais espesso, mergulhar os itens dragados em leite e outra vez no panado para criar um ligante semelhante à cola. Se você evitar laticínios, use um leite não lácteos quando dragagem carnes ou peixes para fritar.
Comercialmente disponíveis substitutos do ovo proporcionar bons resultados quando dragagem com o bónus de sabor ovo. Enquanto alguns não são verdadeiramente livre de ovo, outros são, por isso, ler o rótulo, se você está evitando ovos por causa da intolerância. Use substitutos do ovo para dragagem, da mesma forma como os ovos reais. carne mergulho ou peixe em substituição ovos mexidos e rolar na farinha de rosca ou farinha para revestir.
Como Pão frango frito SteakComo manter Breading em costeletas de porco assadasO que é Panko Breading?Can You Pão Carne Com fermento em pó?Como Draga BerinjelaSubstituto de ovo em agitação `n AsseSubstitutos para ovos quando BreadingComo Fry vitela costeletasDiferentes maneiras de pão CatfishUsos para Stale CrackersComo RFJ com migalhas de pãoComo Flash Fish FryComo cozinhar panados Tilapia FiletesComo eu cozinho panados Tenderloin?Como usar torresmo Como BreadingVocê pode substituir Polenta de farinha de milho ao fazer Breading para Chicken Fingers?Como ao forno Fry camarãoUm substituto para ovos em Chicken ParmesanBom revestimento para Tilapia para o cozimentoLow Carb alimentos fritosDepois Pork Chops Bake, Can I Pan Fry-los com Breading?