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Como cozinhar Hambúrgueres magras

Quando se trata de fazer hambúrgueres, a carne moída maior teor de gordura geralmente produz hambúrgueres mais saborosos. carne moída magra pode produzir, um hambúrguer insípido seca com bastante facilidade. Felizmente, há uma técnica culinária que você pode usar para garantir que o hambúrguer permanece úmido, sem o alto teor de gordura, bem como saborosa. Ao pré-misturar a carne com alguns ingredientes extras e usando uma certa técnica de cozimento, você terá um delicioso hambúrguer magra.

Coisas que você precisa

  • 1 1/2 lbs. 90 por cento de carne moída magra

  • Vídeo: Hamburguer Fit (Saudável) - Como Fazer?!? - Vídeo 3 Fitnessnation_renan

    tigela
  • molho Worcestershire
  • Alho picado

  • Vídeo: COMO FAZER HAMBURGUER CASEIRO - CLAMBOM

    grande placa
  • Sal

  • Vídeo: Hamburguer, como fazer seu próprio lanche

    Pimenta
  • frigideira de 12 polegadas
  • Espátula
  • A folha de alumínio


  • Coloque 1 1/2 libras de 90 por cento de carne moída magra em uma tigela grande. Adicione uma colher de sopa de alho picado, uma colher de chá de sal e pimenta e uma colher de sopa de molho inglês.



  • Misture bem a carne com as mãos e enrolá-lo em quatro bolas de igual tamanho. Moldar cada bola para um grande empada que é cerca de 1/2 de polegada de espessura. Coloque as pastilhas formadas sobre uma grande placa e armazenar a placa no frigorífico durante 30 minutos.



  • Aquece-se 2 colheres de sopa de oliva ou óleo vegetal numa frigideira de 12 polegadas sobre calor médio. Normalmente, é melhor para cozinhar hambúrgueres com nenhum óleo e maior calor, mas o petróleo vai ajudar os hambúrgueres ficar úmido e assim que o processo de cozimento suave.



  • Cubra o exterior os rissóis com sal e pimenta e se deitam na panela quente. Permitir que os hambúrgueres para cozinhar por cerca de 4 minutos.

  • Virar os hambúrgueres sobre o uso de uma espátula e deixe cozinhar por mais 4 minutos ou até que os hambúrgueres são preparados todo o caminho. Mesmo se você preferir hambúrgueres médios, carne magra será melhor sabor bem cozido.

  • Transferir as pastilhas a uma grande placa, cobrindo-os com folha e permitir que eles se sentar durante cinco minutos. Isso permitirá que os sucos de percorrer os rissóis e entregar mais sabor.

dicas avisos

  • Não pressione para baixo em seus hambúrgueres com a espátula enquanto eles estão cozinhando. Você vai perder umidade valioso e sabor.
  • Não pique os hambúrgueres com um garfo para lançá-los. Isso também irá resultar em umidade perdida.
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