Como fazer caseiro Calzones

Poeira uma superfície plana e um rolo com farinha de trigo e, em seguida rolar sua massa de pizza para um círculo de espessura 4/1 polegada. O círculo deve ser apenas menor do que o pan pizza ou cerca de 12 polegadas de diâmetro. Faça um círculo massa de pizza para cada calzone que você está fazendo.

Revestimento numa panela de pizza com uma fina camada de manteiga ou azeite e, em seguida, transferir a massa de pizza para ele. Suavemente esticar o círculo de massa de volta para o tamanho original, se necessário. Faça isso para cada calzone.

Combine um pouco de vegetais picados aromáticas, especiarias italianas, legumes em cubos e carnes desintegrado com pelo menos uma xícara de queijo para cada calzone. O queijo liga o recheio juntos, para ser generoso com ele.

Prove o seu enchimento como você misturar e modificar o sabor de sua preferência. Um enchimento de amostra poderia incluir o alho, queijo ricotta, queijo mozzarella, sal, pimenta, orégãos, salsicha desintegrado e espinafre em cubos.

Agitar algumas colheres de sopa de manteiga ou azeite para o enchimento para cada calzone para adicionar riqueza. Prová-lo novamente e fazer os ajustes de última hora.

Colher o enchimento calzone para metade da massa de pizza, deixando uma polegada de espaço entre o recheio e as bordas. Espalhá-la numa camada uniforme de 1 polegada. Repita com cada calzone e leve à geladeira qualquer enchimento de sobra para uso posterior.

Dobrar a metade não preenchida da massa de pizza sobre o recheio, alinhando as extremidades, tanto quanto possível. Faça isso com cada um calzone.

Aperte as bordas da massa de pizza juntos com firmeza usando o polegar eo indicador. Faça isso quantas vezes forem necessárias para ficar segura a massa para si. Repita com cada calzone.

Molhar um pincel ou uma toalha de papel com azeite ou óleo de manteiga derretida. Pincele a massa exposta do calzone com uma leve camada de sua gordura escolhida e repita para cada calzone.

Faça três fendas na parte superior do calzone com uma faca para permitir que o vapor para desabafar enquanto cozinha. Faça isso para cada calzone que você está fazendo.

Transferir o tabuleiro de pizza para o forno pré-aquecido e assar o calzone até que a massa torna-se castanho dourado na parte superior. Este deve exigir cerca de 40 minutos. Se você estiver fazendo mais de dois calzones, você provavelmente vai ter que fazê-los em lotes.

Remover o calzone (s) a partir do forno e permitir o enchimento a arrefecer durante pelo menos 20 minutos. Isto permite que a mistura de queijo para resolver.

Sirva o calzone (s) imediatamente.