Uma truta steelhead é conhecido por outros nomes, mas normalmente é apenas uma truta arco-íris. É um peixe muito adaptável que pode ser preparado de várias maneiras. Assim como qualquer coisa da água, é melhor se fresco assim evitam o peixe se ele é mais do que um dia ou dois para fora da água. Além disso, não é recomendado que você congelar o peixe, por isso é melhor para comprá-lo no mesmo dia você está pensando em servir o jantar truta steelhead.
Servir o seu truta steelhead grelhado após regando-o com cerveja. Pré-aqueça o broiler e coloque uma cebola picada na truta. Combine 2 colheres de sopa de batatas fritas de bacon, cerca de meia libra de vegetais sazonais e 1 colher de chá de endro, gengibre e sal. Adicionar esta mistura para os filetes de peixe. Derrame a cerveja ao longo dos filetes antes de colocá-los sob a grelha. Cozinhar o peixe por cerca de cinco minutos antes de removê-lo do broiler. Esprema o suco de limão fresco em sua truta steelhead e devolvê-lo para o frango até que se torne marrom dourado. Fazer ou comprar um molho contendo cubos de aipo, cenoura e cogumelos para o qual você deve adicionar dill adicional. Cubra o peixe com o molho antes de servir.
Faça uma pasta que contém um dente de alho, 1 1/2 colheres de chá de alecrim fresco, as raspas de um limão, o suco de meio desse limão e sal e pimenta a gosto. Isto é para cerca de 1 libra de truta truta prateada. Aumentar a quantidade de ingredientes, se você pretende cozinhar mais. Coloque uma folha de alumínio para o pan você pretende usar, em seguida, o óleo que para que o peixe não se ater. Colocar os filetes de peixe para o pan. Se os seus filetes tem a pele, coloque-os pele-down. Coloque a massa sobre o peixe e colocá-lo no forno por aproximadamente cinco minutos, certificando-se que as especiarias não queimar. Leve os filés de sob a grelha, e definir o seu forno a 325 graus Fahrenheit. Quando o forno está na temperatura adequada, coloque a panela em um rack menor por mais 10 minutos. O tempo vai depender de quanto tempo os filetes demorar para ser esquisito na parte mais espessa.
Corrigir o seu truta steelhead na churrasqueira. Combine 1/4 xícara de manteiga amolecida ou margarina, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1/4 colher de chá de colorau e 1/8 colher de chá de pimenta caiena. Adicionar a mistura para os filetes, colocá-las sobre um pedaço de folha de alumínio e coloque-os sobre a grelha. Cozinhe os filés até que a parte mais grossa deles torna-se escamosa. Esta fase normalmente dura cerca de 10 minutos. Retire os filés de truta steelhead da grelha e despeje o molho de churrasco sobre eles. Devolver os filetes para a grelha por mais dois minutos para assar no molho.
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