Como cozinhar Stripers
Morone saxatilis, se os de água salgada ou água doce espécies, são uma empresa, peixe suculenta que podem ser preparados com excelentes resultados em uma grade, recheado com frutos do mar e legumes e cozido, ou cozido no vapor em um navio de bambu em estilo asiático com gengibre fresco e molho de soja . Um bom tamanho striper (3 a 4 lbs.) Pode facilmente alimentar quatro pessoas, por isso, se você tem uma boa captura, estar pronto para limpar e congelar este delicioso peixe ou convidar mais alguns mais amigos para a ceia.
Coisas que você precisa
- stripers frescos, inteiros ou cortados em quart fillets1 espessura de caldo de peixe para cozinhar stripersA especiarias bem abastecido dentes de alho e alho rackWhole pressSoy sauceVegetables, dependendo preferenceSesame e azeitona oilButterFresh lemonsFresh dillFresh gingerFood graterOutdoor grillBamboo steamerBasic folha de cozimento utensilsAluminum
Limpe e lave toda a striper ou filetes e seque com papel toalha.
Grill o Striper ao ar livre, colocando filetes directamente sobre brasas durante cerca de cinco minutos por polegada de espessura de cada lado, lançando apenas uma vez. Baste frequentemente com uma mistura de óleo, manteiga, sumo de limão e aneto fresco picado. Grill um peixe inteiro envolvido em folha de alumínio com limões, endro fresco e as almofadas de manteiga.
Assar um striper inteiro depois encher a cavidade com uma mistura de frutos do mar, legumes e caldo de peixe, tais como tampas de cogumelos, ostras e camarão (descascado), ervilhas e caldo aromatizado com ervas frescas. Cozer o peixe a 350 F durante 10 minutos por polegada de espessura.
Vapor um Striper todo ou filetes em um navio de bambu após regando com uma camada fina de óleo de sésamo e sprinking gengibre fresco ralado sobre os peixes. Regue com o molho de soja e acabamento tempero com, alho fresco picado, sal, pimenta, picada cebolinha e 1 colher de sopa. de raspas de limão. Do vapor sobre o caldo de peixe durante cerca de 10 minutos até que os flocos de peixe facilmente com um garfo.
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