Barley Malt Xarope Vs. Xarope de arroz
Há uma grande variedade de adoçantes disponíveis como substitutos de açúcares altamente processados tais como cana-de-açúcar granulado e xarope de milho. Xarope de malte de cevada e xaropes de arroz integral são ambos os edulcorantes líquidos que são relativamente não transformados e nutricionalmente superior à maioria dos açúcares convencionais. No entanto, seus sabores e texturas são diferentes, além de sua doçura e estado líquido. A escolha de se usar xarope de arroz ou cevada xarope de malte deve depender do tipo de sobremesa que você está preparando, a disponibilidade desses adoçantes e suas preferências pessoais. Além disso, cevada contém glúten por isso deve ser evitado se você seguir uma dieta sem glúten.