Alternativas à luz milho Xaropes
O xarope de milho é um dos ingredientes mais controversos em dietas dos americanos. Muitas pessoas adicioná-lo para tortas, molhos para saladas, esmaltes e outros alimentos, mas especialistas em nutrição advertem que, porque ele também aparece em vários alimentos processados, os americanos comem demais deste grampo doce. Alternativas para o xarope de milho de luz variam dependendo de como você precisa usá-los. torta de nozes, por exemplo, requer um xarope para assar corretamente, enquanto outras receitas pode adaptar-se a um adoçante de qualquer tipo.
Açúcar
Receitas que pedem xarope de milho leve pode muitas vezes atingir os mesmos resultados com açúcar natural de cana. Determine se você pode substituir o xarope com açúcar seco, granulada ou se você precisar dele na forma líquida para manter o prato úmido. Para criar um xarope simples, ferver a uma parte de água, com duas partes de açúcar, mexendo até o açúcar se dissolver. Isto cria um xarope mais espessa do que os utilizados para adicionar a bebidas, porque necessita de se replicar a espessura do xarope de milho. Deixe a mistura esfriar e adicione à sua receita como faria o xarope de milho regular.
Xaropes naturais
Para adicionar doçura e sabor às receitas, use mel ou xarope de bordo. Ambos são ingredientes naturais e vêm em diversas variedades. Mel vem em centenas de sabores, dependendo do tipo de abelhas, sua dieta e localização quando produzi-lo.
produtores de xarope de bordo fazem o seu produto por extrair a seiva das árvores de bordo. Grau A xaropes incluem leve, médio e xaropes âmbar escuro. Grau B xarope é ainda mais escuro do que o grau A âmbar escuro, produzindo assim um sabor de bordo muito mais intensa. xaropes de bordo da classe A e classe B pode substituir o xarope de milho em cozinhar e assar. Não use xarope de panqueca, como a maioria incluem xarope de milho como o ingrediente principal.
Agave Nectar
néctar de agave, outro adoçante natural, tem crescido em popularidade à medida que mais e mais supermercados carregá-lo. Feita a partir da planta agave que cresce no sul do México, os produtores fazem néctar de agave, cortando a planta, extrair a seiva e aquecendo-o a uma temperatura baixa. néctares de agave claras e escuras em comparar sabor a mel ou xarope de bordo e têm aproximadamente a mesma viscosidade.
Adoçantes artificiais
Adoçantes artificiais são aditivos alimentares, em vez de alimentos, como eles não aparecem na natureza, mas são sinteticamente feita. Os substitutos do açúcar incluem aspartame, sucralose, neotame e sacarina. Embora muitas pessoas usá-los para cortar o açúcar de suas dietas, os possíveis riscos para a saúde que representam continuar a controvérsia em curso sobre o seu uso.
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