Como apimentar caldo de galinha

Reduzir o excesso de sal, se o seu caldo é comprado em loja e não é uma variedade de sódio baixo. Para diluir o seu teor de sódio pode descartar algum do caldo e substituí-lo com água, temperos livre de sais e de carne de galinha que pode ferver por sabor e tensão para fora mais tarde.

Mesmo que o seu caldo é caseiro, adicionando pedaços de carne de frango irá resultar em sabor mais rico. Cut frango cozido em pedaços e adicioná-los ao seu caldo.

Adicionar legumes picados - cenoura, cebola e aipo cortado em pedaços pequenos.

Adicionar especiarias. Agitar tempero de aves, tomilho ou outras especiarias para o caldo.

Criar um saco de especiarias para temperos que não são moídos, como salsa, folhas de louro e pimenta. Use gaze para agrupar esses ingredientes juntos para que eles não são perdidas mais tarde se o seu filtro não é bom o suficiente. Se você não tem gaze, substitutos que trabalham incluem gaze, filtros de café ou de linho usado limpo.

Levar a mistura à fervura e, em seguida, reduzir o calor a ferver, agitando ocasionalmente. Deixe o caldo ferver por pelo menos uma hora.

Provar o caldo como é latente para avaliar o seu sabor. Se ele precisa de mais entusiasmo, tentar um par de gotas de molho quente. Quando você adiciona sabores fortes, adicionar uma pequena quantidade de cada vez, porque você sempre pode adicionar mais tarde.

Quando estiver satisfeito com o sabor, estirpe fora as peças de carne e vegetais. Arrefecer o caldo completamente antes de refrigeração ou congelamento.