Impressionar seus convidados com um aperitivo gourmet em sua próxima festa ou reunião de família. cogumelos recheados gosto muito e olhar elegante, mas são simples para puxar juntos. Se preferir uma receita com um pouco de queijo, basta acrescentar ao recheio 1/2 xícara de parmesão ralado, Romano ou um queijo duro similar. As sobras podem ser refrigerado, mas estes melhor sabor fresco do forno.
Limpe os cogumelos e remover a haste de cada um. Definir as tampas de lado e pique finamente as hastes. Coloque as hastes em uma tigela.
Adicione a cebola, aipo, sal e pimenta, manteiga, salsa, migalhas de pão e alho para o cogumelo hastes. Mexa delicadamente para combinar os ingredientes.
Encher cada tampa de cogumelos com a mistura. Embalar o recheio com firmeza, mas tome cuidado para não quebrar os cogumelos.
Cubra o fundo de um tabuleiro com uma fina camada de manteiga derretida. Organize as tampas de cogumelos na manteiga e cubra com papel alumínio. Asse 15 minutos e, em seguida, remover a película e cozer mais alguns minutos até levemente acastanhado. Sirva quente.
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