Como fazer Quiche Lorraine

• 6 a 8 fatias de bacon
• Preparado massa de torta, caseiro ou loja comprou
• 4 ovos
• 2 chávenas de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Pitada de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em pequenos pedaços (opcional)

Blanch o bacon por fervendo-o durante 2 a 3 minutos em água quente, em seguida, drenam-lo e fritar até que fique crocante. Apagar qualquer excesso de gordura, e corte o bacon em pedaços pequenos. Configurá-lo de lado enquanto você prepara o resto da quiche.

Aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Como se aquece, rolar a massa de torta e transferi-lo para um metal ou pan quiche cerâmica. Pressionar a massa firmemente nos cantos e arestas caneladas da panela, em seguida, alinhá-lo com uma folha de papel pergaminho. Pesar o papel com feijões secos ou pesos da torta, e par-asse por 10 a 12 minutos.

Bata os ovos até que estejam bem misturados, mas não espumoso, em seguida, adicione o creme de leite e temperos.

Vídeo: QUICHE LORRAINE (Receita ORIGINAL Francesa) | Receita #55 TORRADA TORRADA

Retire a crosta cozida-par do forno e retire o forro pergaminho. Organizar o bacon uniformemente sobre a crosta, e adicione a manteiga em cubos, se você optou por usá-lo. Verter a mistura de ovo e creme sobre o bacon.

Voltar a placa quiche para o forno e asse por 25 a 35 minutos ou até que seja definido. Deixe o fresco quiche por pelo menos 10 a 15 minutos antes de cortá-la, caso contrário é difícil de fazer fatias puro.

Vídeo: Quiche Lorraine - Receitas de Minuto #232

Gorjeta: Para manter derramamentos de sujar o forno, coloque uma folha de cozimento pergaminho-alinhada sob o quiche. O pergaminho é opcional, mas significa que você não terá que limpar o pan quer.

O quiche vai olhar e cheiro maravilhoso quando sai do forno, e você vai ser tentado a cortar-lo imediatamente. Isso é perfeitamente bem, mas é mais tradicional para servir o quiche à temperatura ambiente ou levemente aquecido. O quiche faz uma refeição ligeira aceitável por conta própria, ou sirva com pão duro e uma salada verde. Se é parte de uma refeição maior, você pode fazer as fatias individuais menores e fornecer um maior número de porções.

Vídeo: Receita de Quiche Lorraine

quiche Lorraine tradicional não inclui queijo, uma omissão surpreendente para muitos clientes. Não há nenhuma razão você não pode adicioná-lo, se você gosta de queijo em sua quiche. Shredded Gruyere é ideal para o efeito, que você pode substituir qualquer outro queijo acontecer de você gostar. Você também pode usar presunto cortado no lugar do bacon, se desejar. A versão canônica da quiche é reconhecidamente rica a uma falha, de modo que você pode querer usar meia-e-meia no lugar do creme de leite ou substituir parte do creme de leite. a textura da quiche muda ligeiramente, mas seu sabor será muito mais o mesmo.