Tipos de Quiche

creme de seda ovo cozido dentro de uma crosta concurso pastelaria, aromatizado com queijo, legumes e carne: Há pouco a objectar sobre quiche. Esta é a agradar ao público final, um prato que parece gourmet pratos franceses, mas é também um jantar de reposição em conjunto para as noites quando o frigorífico está vazio. Você pode personalizar o seu próprio quiche com qualquer coisa que você gosta, ou fazer um baseado em um clássico.

Enquanto cozinheiros domésticos intrépidos pode experimentar com crostas vegan e cremes codornas de ovo, tradicionalmente todos os quiches são feitas da mesma forma. Imprensa concurso pastelaria massa em uma bandeja tart, ou usar um atalho e desenrolar pré-fabricados crosta de torta em uma bandeja da torta. Cubra a massa com papel alumínio ou papel manteiga, adicione pesos da torta e cozinhe a massa até que esteja levemente dourado, cerca de 15 minutos em um 400 graus forno Fahrenheit. legumes Polvilhe, queijo e / ou proteína cozinhado no mesmo camadas no topo do batedor pastry- juntos ovos e natas ou leite, além de sal e da pimenta e despeje que mistura sobre a parte superior. Cozer a quiche até que o centro está situado mas ainda jiggles, que deverá ter entre 25 e 35 minutos a 375 F.

Um rácio de Um ovo para cada líquido 1/2 copo cria creme de ovos que é macio, mas não corrimento. Se você estiver usando uma bandeja tart, tente usar 3 ovos e 1 1/2 xícaras de líquido. Para uma bandeja da torta, que é um pouco maior, combinam 4 ovos e 2 xícaras de líquido. Quanto você realmente precisa depende da quantidade de recheio que você está usando, mas despeje a mistura de ovos suficiente para encher a crosta de três quartos do caminho para cima.

Você pode até mesmo fazer Caipiras quiche - completamente manteiga ou óleo numa panela torta de vidro antes de adicionar o recheio quiche - ou fazer quiches miniatura em forminhas.

Quiche Lorraine é talvez a variedade mais conhecida deste prato. Originário da região francesa de Lorraine, este quiche é tradicionalmente feito com queijo ralado Gruyère e lardons cozidos, ou tiras de gordura de porco, embora você também pode usar cubos de presunto ou bacon esfarelado.

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quiche de espinafre também é às vezes chamado Quiche florentino. Este prato pode ser feita vegetariano usando apenas espinafre ou adicionando cebola refogados e desfiado Gruyere, queijo suíço ou cheddar. Você pode adicionar cozido, presunto em cubos. Agitar refogados e murchado espinafre, ou espinafre congelado descongelado, directamente à mistura de ovos e natas.

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Qualquer tipo de cogumelos pode ser usado em cogumelo quiche - tente usar uma mistura de algumas variedades de profundidade de sabor - mas eles devem ser salgados e cozidos para baixo primeiro ou você vai morder cogumelo de borracha na quiche acabado.

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Qualquer tipo de queijo que derrete uniforme e suavemente é um ajuste perfeito para uma quiche de queijo. Experimente uma mistura de queijo Cheddar afiado e Monterey Jack, use queijo azul cremoso e afiada ou combinar queijos suíços e Gruyere. Adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de ovos de uma quiche de queijo.

pares de marisco bem com a cremosidade suave de quiche. Tente usar carne cozida lagosta ou camarão e tempere a mistura de ovos com um pouco de pó de Caiena e cominhos. alhos franceses ou cebolas cozidos também pode ser utilizado para aromatizar um quiche, como se pode picado anchovas, azeitonas e cubos de tomate paste- de potatoes- preparados branco doce ou no vapor e asparagus- em cubos ou uma combinação doce-e-salgado de fatias de maçã e cheddar ou Queijo suíço.