Se você já tentou fazer uma barra de granola e acaba seco e quebradiço, você não está sozinho. Com a quantidade de grãos secos, especialmente aveia, combinado com nozes pesadas e frutas secas em uma receita de granola, às vezes parece que não há mel suficiente no mundo para mantê-lo juntos. Existem alguns truques culinários, no entanto, para manter a sua granola em uma peça.
Certifique-se de usar bastante gordura e açúcar com a proporção de grãos, nozes e frutas que você está usando. Use igual manteiga partes ou margarina, açúcar e aveia ou grãos. Adicione o dobro do mel como grãos.
Derreter as gorduras e açúcares juntos em vez de combiná-los para o granola separadamente. Derreta a manteiga, o açúcar eo mel em fogo baixo em uma panela pequena. Agita-se para o granola uma vez combinado.
Adicionar manteiga de porca para a mistura. Amendoim, amêndoa ou castanha de caju manteiga irá fornecer mais alguma vara para o seu granola e evitar que ele se desintegrando. Use partes iguais de mel e manteiga porca para o seu granola.
Asse o seu granola em uma assadeira untada por 25 a 30 minutos a 350 graus F.
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