Como usar algas secas

algas secas é mais familiar para os consumidores norte-americanos como nori

As algas mais comumente utilizados incluem nori seca, que é normalmente vendidos em folhas planas, mas é algumas vezes picado. Além de sushi, nori é usado em sopas e fazer crocantes, snacks experiente. No País de Gales, onde nori é mais conhecido como pia, é o ingrediente-chave em laverbread, uma especialidade local salgados.

Você também pode tentar dulse, , Uma alga salgado em forma de mão das águas frias do norte da América do Norte e Europa.

kombu, usado no Japão para fazer dashi - um caldo - e wakame, muitas vezes caracterizado em sopas e saladas, são os dois tipos de alga marinha.

A muito escuro, macarrão-like hijiki é uma alface do mar picante com um sabor forte do oceano.

Uma boa escolha para cozinheiros algas novatos é algas secas misturado, vendido em sacos de supermercados japoneses e varejistas online.

algas secas é perfeitamente comestíveis direito fora do pacote. Se você quiser fazer seu próprio sushi, você vai fazer pouco mais para nori folhas do que amortecer-los para selar arroz e outros ingredientes dentro. Basta lembrar de colocar o nori com o lado brilhante para baixo. O favorito havaiano musubi, , Um snack-inspirado sushi tamanho de um punho feitos geralmente com spam, também pede um invólucro nori simples.

Outras aplicações que utilizam algas secas como é incluem- sal algas e outras misturas de temperos. Misture desintegrou, algas secas com manteiga e usá-lo como se fosse uma manteiga de ervas. Blitz secas algas em um processador de alimentos, moedor de especiarias ou pilão, em seguida, misturá-la com sal grosso, pimenta preta, pimenta em pó ou flocos, pó chinês cinco especiarias e sementes de gergelim, ou a sua própria combinação de especiarias. Polvilhe a mistura sobre:

• arroz simples ou pratos de arroz
• batatas cozidas ou assadas
  
• Cozido no vapor ou legumes refogados
• Ovos
• bens de caseiros como biscoitos, bagels e varas de pão
• Um snack mistura de nozes torradas, palitos de gergelim e bolachas de arroz
• Ou usá-lo para crosta um bife.

Brindando algas secas dá-lhe uma textura crocante, crocante e intensifica seu sabor. Use torrado algas em qualquer um dos "como está" aplicações, ou tempere com óleo de gergelim e sal e comê-lo como um lanche de chip-like. Existem várias maneiras diferentes para brindar algas secas, todos os quais são rápidos e fáceis.

algas secas podem ser facilmente reidratadas para recuperar a empresa, concurso textura de algas frescas, tornando-se um ingrediente adequado para saladas de algas, sopas, guisados ​​e pratos de macarrão. Pode embeber algas secas, quer em água fria durante 5 a 30 minutos ou até ferver ele é al dente. A escolha do método e de imersão ou tempo de cozimento varia, dependendo do tipo de algas e sua preferência textura pessoal. Degustação é a melhor maneira de determinar se as algas são cozidos ou reidratado ao seu gosto. Use algas reidratadas:

• Na sopa miso ou sopas de macarrão
• Picado finamente em veggie ou feijão hambúrgueres
• Em puxão havaiana
• Em vez de couve na sopa minestrone
• Em pratos de marisco frios, como coquetel de camarão e seviche
• Em um ensopado de frutos do mar