Se você está tentando adicionar um pouco de versatilidade para sua dieta com algas, nori faz uma boa escolha. Seu sabor relvado ameno faz um bom acompanhamento para o seu sushi, e você também pode comer nori como um lanche crocante ou aspergido sobre sopa ou salada. Este veggie mar é baixa em calorias e rica em vários nutrientes que promovem a saúde.
Uma folha cheia de nori, que pesa 2,1 gramas, contém 4 calorias. Alimentos com menos de 20 calorias são considerados alimentos livres na lista de troca diabético. Nori também contém fibra, 1 grama por folha. Embora uma folha por si só não é uma fonte significativa de fibra, que pode ajudá-lo a satisfazer as suas necessidades diárias, que variam de 25 gramas para 38 gramas por dia dependendo do sexo. A fibra é saciante e pode ajudá-lo a comer menos, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. As pessoas que comem mais fibras também tendem a ter menor peso corporal.
Os antioxidantes são nutrientes dos alimentos que ajudam seu corpo a combater os radicais livres, substâncias que danificam as células e pode ser responsável pelo envelhecimento e ao desenvolvimento de certas doenças como o câncer e doenças cardíacas.
Beta-caroteno é um antioxidante encontrado em nori que podem ajudar a proteger as células. Uma folha de nori contém 0,5 miligramas de beta-caroteno. O Centro Médico da Universidade de Maryland sugere que você apontar para 3 miligramas a 6 miligramas de beta-caroteno de frutas e legumes por dia.
Nori também contém uma pequena quantidade do antioxidante vitamina C, 4 miligramas de uma folha.
Iodo desempenha um papel importante em ajudar o seu corpo a converter o alimento que você come em energia, também conhecido como o seu metabolismo. O iodo é encontrado em apenas alguns alimentos, incluindo algas marinhas como nori. Uma folha de nori contém 44 microgramas de iodo. Os adultos precisam de 150 microgramas de iodo por dia.
Os ácidos gordos ómega-3 foram encontrados no peixe, o ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e o ácido docosa-hexaenóico, ou DHA, podem melhorar a saúde do coração pela redução da inflamação, redução da pressão sanguínea e diminuição dos níveis de triglicéridos. A maioria das fontes vegetais de ômega-3 contêm ácido alfa-linolênico, ou ALA, e não é certo se o ALA tem os mesmos benefícios que EPA e DHA, de acordo com a Harvard School of Public Health.
Nori contém uma pequena quantidade de EPA e DHA. Mas porque o mar vegetal contém muito pouca gordura, a quantidade é insignificante.
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