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Como fazer sopa de tomate de tomates frescos

Esta sopa de tomate é enganosamente simples. Os sabores são fresco e bem definida. A adição de creme de leite é opcional, mas acrescenta uma riqueza para a sopa. Se você está preocupado com as calorias ou gordura, substitua o leite integral ou leite evaporado, mas o sabor não será o mesmo. Esta sopa congela bem é só esperar para adicionar o creme após o reaquecimento ele.

Como fazer sopa de tomate de tomates frescos

Coisas que você precisa

  • Seis grandes tomates maduros
  • água fervente Pot
  • Tigela com água gelada
  • 32 oz. caldo de galinha
  • 1 1/2 chávenas de creme de leite ou de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manjericão fresco
Passo 1

Diminuir os tomates em uma panela de água fervente por aproximadamente 15 segundos. Retirar a água gelada. Escorra o tomate e nick a pele com uma faca afiada. A pele deve descolar-se facilmente em pedaços grandes.
Passo 2

Descasque e pique os tomates, removendo as sementes. Coloque-os em uma panela pesada com o caldo de galinha em fogo médio. Leve para ferver baixa.
etapa 3

Reduzir o calor ao meio de baixo e ferver a sopa durante 20 minutos, agitando ocasionalmente.
passo 4

Adicione sal e pimenta a gosto. Tenha cuidado com o sal, o caldo de galinha provavelmente tem muito.
passo 5

Purê a sopa no liquidificador por uma textura suave, ou deixá-lo robusto como você deseja.
passo 6

Concha a sopa em tigelas e adicione 2 colheres de sopa. creme de pesados ​​a cada tigela. Agite-a em e decore com manjericão fresco, se desejado.

dicas avisos

  • Você também pode fazer esta receita com tomates enlatados quando tomates frescos não estão disponíveis.
  • Não adicione o creme para a sopa, enquanto fervendo, ele vai coalhar.
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