Como fazer um canela Pretzel

Combinar uma embalagem ou 2? Colher de chá de fermento 1 ½ com copos de água quente. Adicione 2 tbsps. de açúcar mascavado com a água quente. Mexa até que todo o açúcar e levedura são misturados. Deixe o fermento dissolver e ficar até que se torne borbulhante.

Adicione 4 xícaras de farinha de trigo ou pão à mistura um pouco de cada vez. Adicione 1 colher de chá. de sal. Certifique-se os ingredientes estejam bem misturados.

Polvilhe farinha sobre sua bancada. Você quer uma área grande o suficiente para a implantação de longos pedaços de massa. Derrame sua mistura de massa para o contador. Amasse sua massa por cerca de 10 minutos. Você quer que a mistura tem uma textura elástica. Adicione uma pitada de farinha se a massa adere ao balcão.

Óleo de uma taça de metal e coloque a massa amassada para dentro. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora.

Adicione 2 tbsps. de bicarbonato de sódio a 2 chávenas de água quente em uma panela de metal. Você vai mergulhar a massa aqui ao fazer os pretzels.

Rasgar a massa em cinco pedaços grandes. Rasgar cada peça em duas partes para que você acabar com cerca de 10 pedaços de massa. Cubra a mesa com farinha. Enrole cada peça individual em bobinas sobre a mesa. Você pode rolá-los fina se você gosta de pretzels menores ou rolá-los espessa se você gosta de pretzels maiores.

Forma cada pedaço enrolado em forma de coração, mas em seguida, torcer as extremidades para o meio, de forma que se sobrepõem formando uma rosca. Mergulhar cada pretzel na mistura de água e colocá-los em uma assadeira pulverizado. Polvilhe com açúcar e canela. Cozinhar em 450 graus F para cerca de 5 a 10 minutos ou até castanho.