Como Sprout Amêndoas

Lavar as amêndoas e coloque-os em uma tigela. Cobri-los com água. Deixe as amêndoas embeber durante 10 a 12 horas, e, em seguida, descarregar a água e lavar novamente.

Umedeça 2 pedaços de pano de algodão 100 por cento e coloque uma em uma assadeira. Coloque suas amêndoas em cima do pano e espalhá-los uniformemente. Cubra-os com o segundo pano úmido. Mantenha o pano úmido, mas não encharcado em todos os momentos. Use um frasco de spray para molhar o pano a cada 8 a 10 horas.

Prop-se o tabuleiro em uma borda de modo que a água em excesso pode escoar. Coloque a bandeja em um local fresco fora da luz solar direta. Amostra uma amêndoa de textura e sabor a cada 8 a 10 horas. Após 24 a 32 horas, deve haver uma protuberância nas laterais das amêndoas, e eles devem se sentir texturizado.

Coloque suas amêndoas germinadas em uma peneira de malha fina e correr água quente sobre eles por cerca de 30 segundos. Você deve ser capaz de remover facilmente as cascas. Armazene seus amêndoas na geladeira por 1 ou 2 dias.