Quais são os perigos de comer crus amêndoas?
Amêndoas fazer um lanche nutritivo e delicioso, oferecendo uma recompensa de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Após dois surtos de intoxicação por salmonela em 2001 e 2004 rastreados para amêndoas cruas, o Departamento de Agricultura dos EUA começou a exigir que todas as amêndoas vendidas em lojas de ser pasteurizado ou tratado com calor, incluindo branqueamento, assar ou cozinhar. Embora a contaminação é raro, comer amêndoas cruas contaminadas poderia torná-lo muito doente.