Diferença entre feijões cozidos e carne de porco e feijões
Pé no corredor bens enlatados de sua mercearia local, é provável que você veja os termos "feijões cozidos" e "carne de porco e feijão" usadas indistintamente para se referir a um guisado de feijão com uma doce molho à base de tomate
-- esses são os feijões cozidos, pelo caminho. Se você está procurando através de receitas para a sua próxima reunião de verão, certifique-se que você sabe a diferença entre os dois pratos. Caso contrário, você não pode obter o que você esperava quando você abre a tampa da panela de feijão.Feijao cozido
Os feijões cozidos são o mais comum dos dois alimentos nos EUA Eles geralmente são vendidos em latas, embora muitos cozinheiros domésticos prepará-los a partir do zero para grandes encontros de verão.
Sabores e texturas
feijão vêm em vários sabores, mas eles são todos construídos na base de tomate e algum tipo de adoçante. Brown açúcar, xarope de bordo e melaço são ingredientes comuns. A maioria das receitas de feijão cozido incluem bacon, cebolas e pimentões. Alguns incluem também chilis para adicionar calor. O perfil de sabor é salgados e doces.
A textura de feijões cozidos é espesso e pegajoso, com a fase de molho de tomada de centro.
Tempo de cozimento
Dependendo do método de cozinhar, feijão caseiros pode levar de 90 minutos para 16 horas. variedades enlatados são muito bom, e uma opção conveniente para um prato rápido.
GorjetaPrepare feijão cozido em um fogão lento. Este permite-lhe caminhar com segurança longe do prato enquanto cozinha durante a noite - e cozimento lento cria sabor mais profundo.
Pork and Beans
carne de porco e feijões enlatados são populares no U. K. e pode ser derivada de Cassoulet francês.
Sabores e texturas
Carne de porco e os feijões são carnudas, com um caldo mais fino do que feijões cozidos. Hock Ham fornece a base do sabor, acentuado pela vegetais aromáticas. Porco e feijão é um distintamente saboroso prato.
Tempo de cozimento
Este prato é tradicionalmente feita com feijões secos, os quais devem ser embebidas durante a noite a amolecer. Alguns cozinheiros usar feijões enlatados como um atalho. Após os grãos são suavizadas, cozinhá-los leva entre 2 e 3 horas.
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