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Como saber se crus ostras são Bad

As ostras são normalmente consumido cru e temperado com suco de limão, rábano, molho quente ou outros molhos. É imperativo que as ostras são frescos e vivos até o ponto de servir para evitar envenenamento do marisco. Comer uma má ostra pode causar digestivo, estômago e problemas intestinais. Há vários indicadores para reconhecer se uma ostra é ruim, por isso, se você está pensando em servi-los, é importante para inspecioná-los totalmente.

  • Selecione ostras que não são mais do que quatro dias de idade. Pergunte ao pessoal ao seu mercado de peixe local quando as ostras foram colhidas para garantir frescura.



  • Certifique-se de que as ostras foram armazenadas em gelo no mercado de peixes. Isso preserva a sua frescura.

  • Examine shell de cada ostra para garantir que está hermeticamente fechadas. Ostras vai abrir à medida que morrer para confirmar que todas as ostras estão fechados e vivo. Descartar qualquer ostras abertas.

  • Descartar qualquer ostras que quebraram conchas como essa exposição pode causar a carne estragar.



  • Cheirar a concha de ostra para verificar se há um odor ofensivo. Se você sentir cheiro de podridão, a ostra é ruim e deve ser descartada.

  • Abra a ostra e examinar o fluido e carne. A ostra deve ser úmido e suculento. Se a ostra tem ido mal, o interior será seca e enrugada.

dicas avisos

  • Toque conchas de ostras abertas para testar para a vida. Depois de tocar, uma concha de ostra fresca vai fechar fechado enquanto uma ostra morta permanecerá aberta.
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