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Como fazer mexicana Hot Chocolate

chocolate quente mexicano, fortemente temperada com canela, é uma versão muito mais complexa e deliciosa das coisas que estamos acostumados. Você pode comprar tabletes de chocolate (geralmente Ibarra ou Nestle Abuelita marcas) ou fazer a sua própria mistura a partir do zero.

Coisas que você precisa

  • 6 copos de leite inteiro
  • 1 pau de canela mexicana (Ceilão)
  • 1 baunilha, dividido longitudinalmente
  • 8 oz. chocolate amargo, picado
  • 2 tbsps. açúcar, ou mais, a gosto
  • Um copo chantilly
  • Medindo copos e colheres
  • Copos ou canecas
  • escumadeira
  • Panela
  • Whisk
  • ingredientes

Rendimento: 6 porções



  • Combine o leite e pau de canela em uma panela em fogo médio. Raspe as sementes de baunilha no leite e adicione o feijão. Cozinhe até espuma aparece nas bordas do recipiente.



  • Reduza o fogo, adicione o chocolate e açúcar e gentilmente deixe ferver, mexendo para incorporar o chocolate derreter.



  • Retire a panela do fogo e use uma escumadeira para remover os grãos de baunilha e canela em pau.

  • Verter o chocolate quente em 6 copos e superior, cada um com uma dose de natas batidas.

dicas avisos

  • Se você tem um molinillo (a madeira mexicano batedor de chocolate), usá-lo para trabalhar o chocolate quente em uma espuma antes de servir.
  • Adicione um pouco de pó de chile para a mistura para um chute picante.
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